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1 avril

Le monde du vin et du rugby se mobilise pour Louise.

Classé dans : Présentation — Beatrice @ 9:31

Louise

Notre régisseur Alain Narjoux parraine une action de bienfaisance avec le monde du rugby pour aider Louise, une petite fille de 12 ans

Louise a été une grande prématurée. Elle est née à 5 mois. Elle n’a pas de maladie à proprement dit, elle hérite simplement d’une défaillance de la nature puisque sa soeur jumelle, en parfaite santé, a au moment de leur gestaton, absorbé une partie du capital génétique de Louise. Résultat, Louise est une petite fille vive et intelligente qui n’a jamais eu l’usage de ses jambes. Seule une nouvelle opération coûteuse ne pouvant se réaliser pour l’instant qu’aux USA lui laisse entrevoir l’espoir de retrouver sa mobilité.

Deux personnalités du rugby ont choisi de soutenir Louise. Il s’agit de Bernard Viviès (entraineur de l’équipe de France jusqu’en 2007) et Eric Catinot (entraineur de l’équipe de Bourgoin Jallieu).

Pour aider à récolter des fonds, les Vignobles Mayard contribuent à leur manière en fournissant la cuvée La Crau de Ma Mère 2005 au prix de 11,55 € hors taxes départ, habillée par une contre étiquette à l’effigie de Louise et vendue au grand public à 20,00 € TTC.

Si vous souhaitez vous aussi faire un geste pour aider Louise, vous pouvez acheter la Crau de Ma Mère 2005 à 20,00 € la bouteille. La vente peut se faire à l’unité, par carton de 3 ou par carton de 6 bouteilles. Le règlement devra être fait par chèque, à l’ordre de « Transformer l’essai de Louise ». Pour toute information complémentaire, vous pouvez vous adresser à Laurent Martin au 06 16 10 43 00 ou consulter le blog Transformer l’essai de Louise.

 

 

16 février

Cuvée La Crau de Ma Mère Blanc

Classé dans : — Beatrice @ 10:54

Logo des Vignobles Mayard             La Crau de Ma Mère, AOC Chateauneuf du Pape              La Crau de Ma Mère

Situation géographique : Deux parcelles différemment exposées constituent l’assemblage de notre blanc, une sur le lieu-dit de Montpertuis, l’autre sur la partie sud-est de l’appellation, lieu-dit de Piéredon. 

Sol et sous-sol : diluvium alpin, sol argilo sableux et sol sablo limoneux. 

Cépages : repose sur les 5 variétés  de cépages blancs, 30% grenache blanc, 30% Clairette, 30% Bourboulenc, 8% Roussanne, 2% Picpoul. 

Age des Vignes : 40 ans de moyenne. 

Vinification : La maturité de chaque cépage nous impose une cueillette sélective. La vendange en caisse est manuelle. Le pressurage direct se fait par un pressoir pneumatique. Débourbage au froid. Maîtrise des températures par drapeaux entre 15 et 20°. 

Elevage : L’élevage sur lies très fines s’échelonne jusqu’au printemps, la mise en bouteille est précoce mai ou juin de l’année suivant la récolte. 

Température de dégustation : 12°C 

Accord mets et vins : accompagne à la perfection les viandes blanches, poissons, noix de saint jacques et fromages de chèvre. 

 

                       Vins des Côtes du Rhône

Cuvée La Crau de Ma Mère Rouge

Classé dans : — Beatrice @ 10:44

Logo des Vignobles Mayard                  La Crau de Ma Mère, AOC Chateauneuf du Pape                 La Crau de Ma Mère

Situation géographique : provient d’une sélection de très vieilles vignes situées sur le lieudit de la Crau au Nord-Est de l’appellation et référencées au Conservatoire du Grenache. 

Sol et sous-sol : exposés sur le plateau de la Crau au nord-est de l’appellation, sols argilo calcaire, molasse du miocène recouvert de diluvium alpin (le fameux galet roulé). 

Cépages : jusqu’au millésime 2003 cette cuvée est constituée de 80 % Grenache, 10% Syrah et 10% Mourvèdre. L’assemblage des deux derniers millésimes 2004 et 2005 s’oriente vers plus de mourvèdre (20%), issue de jeunes vignes, 15 % syrah, 65 % grenache vieilles vignes. 

Age des Vignes : 80 ans pour le Grenache, 25 ans pour la syrah et 8 ans pour le mourvèdre. 

Vinification : Les maturités de chaque parcelle déterminent la chronologie des vendanges. Les Grenaches de la Crau, vignes centenaire sont très souvent ramassées fin septembre voire début octobre. Le mourvèdre, cépage tardif achève souvent l’étape cruciale de la vendange.  La vendange en caisse est manuelle, avec un tri sévère. Les raisins sont éraflés et foulés partiellement ou en totalité, rentrés en cuve par gravité. Les fermentations  traditionnelles sont de 18 à 25 jours en cuves ciment d’une centaine d’hl avec maîtrise des températures par drapeaux. Le pressurage se fait par un pressoir pneumatique. 

Elevage : élevée en foudres neufs entre 12 et 18 mois  selon les millésimes. La mise en bouteille s’effectue au 2éme printemps suivant l’année de récolte. 

Température de dégustation : 17°C 

Accord mets et vins : accompagne à la perfection les viandes en sauces, les gibiers puissants ainsi que les fromages laiteux et gras.   

 

                        Vins des Côtes du Rhône

 

 

 

9 janvier

Rencontre avec nos importateurs américains et Présentation du millésime 2005

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 16:02

Comme chaque année au mois de Janvier, nous avons eu le plaisir de recevoir la visite de nos importateurs américains de la société Ex Cellars Wine Agencies. Cela fait maintenant plus de 10 ans que nous travaillons avec eux et nous sommes très satisfaits des relations que nous entretenons.Rencontre avec nos importateurs américains et Présentation du millésime 2005 dans Actu du domaine dans la vigne et dans la cave spacer

Gonzague De Luze et Patrick T. Will     Françoise Roumieux, Beatrice Mayard, Gonzague De Luze et patrick T. Will

Dégustation de nos Chateauneuf du Pape

Nous leur avons présenté le millésime 2005 et fait déguster nos différents domaines. Vous trouverez ci-dessous nos commentaires de dégustation pour chaque cuvée et un topo sur le plan agronomique de l’année 2005.

(more…)

Présentation de nos différents domaines

Clos du Calvaire, AOC Chateauneuf du Pape Le Clos du Calvaire : fondé par nos grands parents Marie Louise et  Alphonse MAYARD, ils furent les précurseurs de la vente en bouteille. Leur registre des ventes datant de 1923 témoigne d’une activité commerciale intense.  L’assemblage est régulièrement constitué de 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault. 

Production : 40.000 bouteilles environ. 

Dernier né depuis le millésime 2003 une cuvée de Côtes du Rhône rouge constituée essentiellement de Grenache.

Domaine du Père Pape, AOC Chateauneuf du Pape Le Domaine du Père Pape : il est issu d’une sélection parcellaire assemblant  les différents terroirs de notre vignoble (nord, sud et ouest de l’appellation)  Cépages : Grenache 65%,  Syrah 20%,  Cinsault 15%. 

Production : 65.000 bouteilles environ

La Crau de Ma Mère, AOC Chateauneuf du Pape La Crau de Ma Mère : provient d’une sélection de très vieilles vignes situées sur le lieudit de la Crau au Nord-Est de l’appellation et référencées au Conservatoire du Grenache. Une des parcelles plantées juste après la période du phyloxéra (1866) appartenait à notre grand-mère maternelle. Notre père, pour la nommer,  l’appelle  « la Crau de ma Mère » d’où l’origine du nom de cette cuvée. Nous n’avons pas connu notre grand-mère c’est pourquoi nous avons voulu lui rendre hommage.  Jusqu’au millésime 2003 cette cuvée est constituée de 80 % Grenache, 10% Syrah et 10% Mourvèdre. L’assemblage des deux derniers millésimes 2004 et 2005 s’oriente vers une plus grande présence de mourvèdre (20%), issue de jeunes vignes. 

Production : 25 000 bouteilles environ 

13 décembre

Châteauneuf du Pape, un des crus les plus prestigieux de la vallée du Rhône

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 16:12

Béni des dieux, choyé par les papes d’Avignon, qui y édifièrent un château en guise de résidence estivale, Chateauneuf du Pape conjugue à son passé prestigieux un paysage troublant et original. Sous la bienveillance lointaine du mont Ventoux, les vignes de Chateauneuf du Pape poussent dans un océan de galets roulés, héritage des tumultes du Rhône. Ces cailloux favorisent la maturité des raisins en restituant la nuit, la chaleur reçue la journée.

Galets        Vignoble de Chateauneuf du Pape        Reste du chateau de Chateauneuf du Pape        La Crau de Ma Mère

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