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24 novembre

Invitation aux Portes Ouvertes des Femmes Vignes Rhône le dimanche 7 décembre 2015.

Classé dans : Femmes Vignes Rhône — Beatrice @ 15:33

invit-numérique

Les Femmes Vignes Rhône organisent leurs premières PORTES OUVERTES le dimanche 07 décembre prochain.

Cette manifestation aura lieu au Domaine de la Royère, à Oppède de 10 H à 18 H.

Vous aurez l’occasion de déguster les vins de 20 domaines de la Vallée du Rhône dans les impitoyables verres HELICIUM d’Arnaud Baratte,  tout en admirant les sculptures de PHILS et les peintures d’Odile Bonfort de Laidet.

Des ateliers pour les enfants, des initiations à la dégustation dirigés par Danielle Raulet-Reynaud – Maître Sommelier UDSF, ainsi que de nombreuses idées cadeaux dont les créations de mon Nath’elier vous attendent.

Vous pourrez aussi vous restaurer sur place en dégustant les crêpes et galettes des Crêpes Buissonnières.

De quoi passer une belle journée en famille.

L’entrée est libre.

 

Invitation to the Open of Femmes Vignes Rhône Sunday, December 7, 2015.

The Femmes Vignes Rhône organize their first OPEN on December, Sunday 7th 2015.

This event will be held at Domaine de la Royere, in Oppède from 10 H to 18 H.

You will have the opportunity to taste wines from 20 domains of the Rhone Valley in the unforgiving glass HELICIUM created by Arnaud Baratte. You will enjoy also sculptures of the artist PHILS and paintings of Odile Bonfort of Leydet.

Workshops for children, initiations to tasting led by Danielle Raulet-Reynaud – Master Sommelier UDSF and many gift ideas from my Nath’elier wait for you.

You can also dine onsite tasting the pancakes of « Crêpes Buissonnières ».

What to spend a nice family day.

Admission is free.

10 décembre

Point sur les travaux de la cave des Vignobles Mayard.

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 15:24

Comme je vous l’annonçais récemment, la troisième et ultime partie des travaux de cave a commencé fin novembre. Un trou d’environ 2000 mètres cube a été creusé dans la continuité de notre chai d’élevage pour accueillir la partie souterraine de notre entrepôt de stockage. 

Vous pouvez voir sur les photos, les différentes strates du sol qu’on trouve sur la partie sud de l’appellation. Il s’agit d’un sol argilo sableux et sablo-limoneux recouvert d’une couche de diluvium alpin, le fameux galet roulé. La couleur un peu rouge du substrat est typique des sols de la partie sud de l’appellation, assez marquée pierres à fusil.

Point sur les travaux de la cave des Vignobles Mayard. dans Actu du domaine dans la vigne et dans la cave IMG_0024-1024x7681-300x225 IMG_0029-1024x768-225x300 dans Actu du domaine dans la vigne et dans la cave IMG_0030-1024x768-300x219

16 février

Cuvée Clos du Calvaire

Classé dans : — Beatrice @ 11:10

Logo des Vignobles Mayard            Clos du Calvaire, AOC Chateauneuf du Pape              Reste du chateau de Chateauneuf du Pape

Situation géographique : provient d’une sélection de parcelles réparties sur l’ensemble de l’appellation. 

Sol et sous-sol : variés répartis sur l’ensemble de l’appellation : sols argilo limoneux au nord et nord Est, plus sableux avec molasse du miocène recouvert de diluvium alpin (le fameux galet roulé) pour le sud. 

Cépages : L’assemblage est régulièrement constitué de 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault. 

Age des Vignes : 40 ans pour le Grenache, 25 ans pour les syrah et Cinsault 

Vinification : Les maturités de chaque parcelle sont suivies scrupuleusement. Nos jeunes vignes entrant dans cette cuvée sont souvent plus précoces.  La vendange en caisse est manuelle, avec un tri sévère à la vigne. Les raisins sont éraflés en totalité mais non foulés, rentrant en cuves par gravité. Les fermentations traditionnelles sont plus courtes 15 à 18 jours, l’extraction du fruit est recherchée par une maîtrise des températures autour de 20° par drapeaux. Le pressurage se fait par pressoir pneumatique. 

Elevage : élevée en cuves ciment entre 12 et 18 mois  selon les millésimes. La mise en bouteille s’effectue au 2éme printemps suivant l’année de récolte. 

Température de dégustation : 17°C 

Accord mets et vins : vin de plaisir, gouleyant et charmeur, plus accessible pendant l’été au moment des grillades.   

                           Vins des Côtes du Rhône

Cuvée du Père Pape

Classé dans : — Beatrice @ 11:02

Logo des Vignobles Mayard            Domaine du Père Pape, AOC Chateauneuf du Pape              Vendanges manuelles au domaine

 

Situation géographique : constitué de 17 hectares d’un seul tenant, se situe sur la partie Sud de l’appellation Châteauneuf du Pape. 

Sol et sous-sol : terroir sablo-limoneux et argilo sableux, recouvert de diluvium alpin (les fameux galets roulés). 

Cépages : Grenache 65%,  Syrah 20%,  Cinsault 15%. 

Age des Vignes : 45 ans de moyenne 

Vinification : Les terroirs du Sud de l’appellation sont souvent les plus précoces. Les vendanges débutent par les syrahs suivis par les Grenaches rouges.  La vendange en caisse est manuelle, avec un tri sévère à la vigne. Les raisins sont éraflés et foulés en totalité, rentrés en cuve par gravité. Les fermentations traditionnelles sont de 18 à 22 jours en cuve ciment d’une centaine d’hl avec maîtrise des températures par drapeaux. Le pressurage se fait par un pressoir pneumatique. 

Elevage : 1/3 élevé en foudre et 2/3 élevée en cuves ciment entre 12 et 18 mois  selon les millésimes. La mise en bouteille s’effectue au 2éme printemps suivant l’année de récolte. 

Température de dégustation : 17°C 

Accord mets et vins : Ces caractéristiques lui permettront d’accompagner idéalement les viandes grillées ainsi que les fromages secs.  

  

                                     Vins des Côtes du Rhône

Cuvée La Crau de Ma Mère Rouge

Classé dans : — Beatrice @ 10:44

Logo des Vignobles Mayard                  La Crau de Ma Mère, AOC Chateauneuf du Pape                 La Crau de Ma Mère

Situation géographique : provient d’une sélection de très vieilles vignes situées sur le lieudit de la Crau au Nord-Est de l’appellation et référencées au Conservatoire du Grenache. 

Sol et sous-sol : exposés sur le plateau de la Crau au nord-est de l’appellation, sols argilo calcaire, molasse du miocène recouvert de diluvium alpin (le fameux galet roulé). 

Cépages : jusqu’au millésime 2003 cette cuvée est constituée de 80 % Grenache, 10% Syrah et 10% Mourvèdre. L’assemblage des deux derniers millésimes 2004 et 2005 s’oriente vers plus de mourvèdre (20%), issue de jeunes vignes, 15 % syrah, 65 % grenache vieilles vignes. 

Age des Vignes : 80 ans pour le Grenache, 25 ans pour la syrah et 8 ans pour le mourvèdre. 

Vinification : Les maturités de chaque parcelle déterminent la chronologie des vendanges. Les Grenaches de la Crau, vignes centenaire sont très souvent ramassées fin septembre voire début octobre. Le mourvèdre, cépage tardif achève souvent l’étape cruciale de la vendange.  La vendange en caisse est manuelle, avec un tri sévère. Les raisins sont éraflés et foulés partiellement ou en totalité, rentrés en cuve par gravité. Les fermentations  traditionnelles sont de 18 à 25 jours en cuves ciment d’une centaine d’hl avec maîtrise des températures par drapeaux. Le pressurage se fait par un pressoir pneumatique. 

Elevage : élevée en foudres neufs entre 12 et 18 mois  selon les millésimes. La mise en bouteille s’effectue au 2éme printemps suivant l’année de récolte. 

Température de dégustation : 17°C 

Accord mets et vins : accompagne à la perfection les viandes en sauces, les gibiers puissants ainsi que les fromages laiteux et gras.   

 

                        Vins des Côtes du Rhône

 

 

 

13 décembre

L’origine des galets de Châteauneuf du Pape

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 18:05

Avant de devenir un fleuve tranquille, le Rhône connut une jeunesse mouvementée. Dévastant tout sur son passage, il parvint à arracher des blocs de pierre du flanc des Alpes, lesquels roulèrent, s’usèrent et se transformèrent en galets, pour se disposer là ou le courant devenait moins fort. A Chateauneuf du Pape entre autres. L’alternance de période d’alluvionnement et d’érosion entraina la constitution de terrasses à différentes altitudes.

                       dsc0508.jpg                   Galets

 

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Châteauneuf du Pape, un des crus les plus prestigieux de la vallée du Rhône

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 16:12

Béni des dieux, choyé par les papes d’Avignon, qui y édifièrent un château en guise de résidence estivale, Chateauneuf du Pape conjugue à son passé prestigieux un paysage troublant et original. Sous la bienveillance lointaine du mont Ventoux, les vignes de Chateauneuf du Pape poussent dans un océan de galets roulés, héritage des tumultes du Rhône. Ces cailloux favorisent la maturité des raisins en restituant la nuit, la chaleur reçue la journée.

Galets        Vignoble de Chateauneuf du Pape        Reste du chateau de Chateauneuf du Pape        La Crau de Ma Mère

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