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1 février

Nouvel importateur américain : E.C. Robins International, Inc.

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 15:11

Dégustation avec les Robins et R. Murphey         Dégustation avec les Robins et R. Murphey

Après des enregistrements administratifs un peu longs pour être en conformité avec la législation de l’état de Virginie, nous allons enfin pouvoir vendre nos vins sur la Virginie grâce à notre nouvel importateur EC Robins International, Inc.

Nous avons eu le plaisir de recevoir aujourd’hui Robert S. Murphey and Mr. and Mrs. Robins. Ils vont distribuer le Domaine du Père Pape et notre cuvée La Crau de Ma Mère en rouge et en blanc. Installés à Richmond, leur clientèle est composée essentiellement de restaurants, de cavistes et de quelques magasins de détails.

Un gros travail de communication s’impose pour faire connaître un nouveau vin auprès de leurs clients. Nous viendrons les aider en organisant courant 2007, un voyage en Virginie pour participer à une tournée de dégustations.

E. C. Robins International, Inc. 9878 Mayland Drive – Richmond, Virginia  23233 – Tel 804-935-7220 Fax 804-935-7226

 

18 janvier

Vinification et élevage de nos Châteauneuf du Pape

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 14:38

Les vins blancs : 

Nos vendanges débutent très souvent avec les blancs, vinifiés en cuves inox, les moûts sont tout d’abord débourbés à froid. Après levurage et départ en Fermentation Alcoolique (FA), les températures sont maîtrisées  entre 12 et 18°, les moûts se dessucrent lentement, deux remontages à l’air sont pratiqués en cours de FA. L’élevage sur lies fines s’échelonne jusqu’au printemps, la mise en bouteille est précoce (mai, juin) afin de préserver la fraîcheur et les arômes d’agrumes.

Les vins rouges :

Les maturités déterminent la chronologie des vendanges, c’est pourquoi les cépages sont souvent vinifiés séparément. Eraflés en totalité, les raisins sont encuvés par gravitée dans des cuves ciment d’une centaine d’hectolitres, refroidis dès l’encuvage afin de retarder les départs en fermentation trop précoces les années chaudes. Pendant les Fermentations Alcooliques (FA) chaque cuve est pigée mécaniquement 1 à 2 fois par jour suivi d’un remontage et d’un apport d’oxygène. Les températures sont maîtrisées par drapeaux entre 25 et 30°. Les temps de cuvaison varient selon les cuvées et les particularités des millésimes entre 18  et 25 jours.   

Verre de Chateauneuf du Pape             Domaine du Père Pape & La Crau de Ma Mère              Vendanges manuelles au domaine              Elevage de nos vins en foudre

9 janvier

Rencontre avec nos importateurs américains et Présentation du millésime 2005

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 16:02

Comme chaque année au mois de Janvier, nous avons eu le plaisir de recevoir la visite de nos importateurs américains de la société Ex Cellars Wine Agencies. Cela fait maintenant plus de 10 ans que nous travaillons avec eux et nous sommes très satisfaits des relations que nous entretenons.Rencontre avec nos importateurs américains et Présentation du millésime 2005 dans Actu du domaine dans la vigne et dans la cave spacer

Gonzague De Luze et Patrick T. Will     Françoise Roumieux, Beatrice Mayard, Gonzague De Luze et patrick T. Will

Dégustation de nos Chateauneuf du Pape

Nous leur avons présenté le millésime 2005 et fait déguster nos différents domaines. Vous trouverez ci-dessous nos commentaires de dégustation pour chaque cuvée et un topo sur le plan agronomique de l’année 2005.

(more…)

Présentation de nos différents domaines

Clos du Calvaire, AOC Chateauneuf du Pape Le Clos du Calvaire : fondé par nos grands parents Marie Louise et  Alphonse MAYARD, ils furent les précurseurs de la vente en bouteille. Leur registre des ventes datant de 1923 témoigne d’une activité commerciale intense.  L’assemblage est régulièrement constitué de 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault. 

Production : 40.000 bouteilles environ. 

Dernier né depuis le millésime 2003 une cuvée de Côtes du Rhône rouge constituée essentiellement de Grenache.

Domaine du Père Pape, AOC Chateauneuf du Pape Le Domaine du Père Pape : il est issu d’une sélection parcellaire assemblant  les différents terroirs de notre vignoble (nord, sud et ouest de l’appellation)  Cépages : Grenache 65%,  Syrah 20%,  Cinsault 15%. 

Production : 65.000 bouteilles environ

La Crau de Ma Mère, AOC Chateauneuf du Pape La Crau de Ma Mère : provient d’une sélection de très vieilles vignes situées sur le lieudit de la Crau au Nord-Est de l’appellation et référencées au Conservatoire du Grenache. Une des parcelles plantées juste après la période du phyloxéra (1866) appartenait à notre grand-mère maternelle. Notre père, pour la nommer,  l’appelle  « la Crau de ma Mère » d’où l’origine du nom de cette cuvée. Nous n’avons pas connu notre grand-mère c’est pourquoi nous avons voulu lui rendre hommage.  Jusqu’au millésime 2003 cette cuvée est constituée de 80 % Grenache, 10% Syrah et 10% Mourvèdre. L’assemblage des deux derniers millésimes 2004 et 2005 s’oriente vers une plus grande présence de mourvèdre (20%), issue de jeunes vignes. 

Production : 25 000 bouteilles environ 

13 décembre

VIGNOBLES MAYARD, Propriétaires à Chateauneuf du Pape.

Classé dans : Présentation — Beatrice @ 12:18

Contactez-nous

www.vignobles-mayard.fr

Accès à notre boutique en ligne

           

jaime1vignette1.jpgVIGNOBLES MAYARD

  « Nous privilégions le respect de l’environnement et des hommes grâce à une agriculture raisonnée. »

 

Propriété familiale, vignerons depuis 5 générations, Didier, Françoise et Béatrice gèrent 43 hectares en appellation CHATEAUNEUF du PAPE, soit une production d’environ 140.000 bouteilles dont 10.000 à 15.000 bouteilles de blancs.

Le domaine recense une quarantaine de parcelles réparties sur l’ensemble de l’appellation dont deux îlots importants : l’un de 21 hectares sur le sud de l’appellation, l’autre de 8 hectares sur le plateau de la Crau au Nord Est.

Résolument orienté vers une Agriculture Raisonnée, privilégiant les luttes écologiques (type confusion sexuelle pour les vers de grappes), priorité est donnée à l’expression du terroir par la maîtrise des rendements.

Situé au cœur du village de Châteauneuf du pape, les Vignobles Mayard vous accueilleront au caveau. Vous découvrirez en visitant notre chai d’élevage, les voûtes et les pierres rénovées d’un ancien château, magnifique demeure du 17ème siècle.

Ouvert tous les jours de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h00 pour vos achats de vin. Caveau juste en face le parking de la Salle des fêtes Philippe Dufays, à Chateauneuf du Pape. (achat vin, vente vin, grands vins, crus de la vallée du rhône, cave vin, acheter vin, vente vin

Cuvée Clos du Calvaire                     VIGNOBLES MAYARD, Propriétaires à Chateauneuf du Pape. dans Présentation boutperepape                      boutcraurge dans Présentation                     boutcraumereblanc

 

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