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1 février

8ème édition de Vinisud : les 18, 19 et 20 février 2008 au Parc des expositions de Montpellier.

Classé dans : Agenda des salons,Femmes Vignes Rhône — Beatrice @ 11:20

VINISUD 2008

Après plusieurs participations à Vinisud couronnées de succès, les Vignobles Mayard abordent cette 8ème édition du Salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens avec l’ambition de mieux vous servir. 

Pour ce faire, nous vous invitons à venir nous rendre visite sur notre Stand 11F30 dans le Hall 11, au niveau de l’îlot des « Femmes Vignes-Rhône » Nous aurons le plaisir de vous faire déguster nos vins, Châteauneuf du Pape et Côtes du Rhône  en millésimes 2005, 2006 et 2007. 

Nous profitons de l’occasion pour vous adresser également le programme des dégustations organisées par l’association « Femmes Vignes Rhône » : 8ème édition de Vinisud : les 18, 19 et 20 février 2008 au Parc des expositions de Montpellier. dans Agenda des salons pdf Présentation des Femmes Vigne-Rhône. 

Nous serons présents pendant toute la durée du salon, les 18, 19 et 20 février 2008 au Parc des Expositions de Montpellier ; nous sommes à votre disposition pour tout rendez vous.  

Dans l’attente de vous rencontrer prochainement, nous vous transmettons nos sincères salutations. 

Françoise Roumieux                                                                                 Béatrice Mayard 

Site : www.vignobles-mayard.fr         Email : contact@vignobles-mayard.fr

VINISUD 2008

19 décembre

QUEL BOUQUET ! QUEL NEZ !

Classé dans : Présentation — Beatrice @ 10:50

Vigne en hivers

Il m’est arrivé une histoire dont il faut que je vous donne, si je puis dire, « le Primeur » !

Cela s’est passé au bal de la Nuit St Georges. J’ai rencontré Syrah qui ne levait  pas les yeux de cépages de lecture et sa cousine, la petite Juliénas, une fille vraiment Gigondas, un sacré beau Meursault, bien charpentée ; un grand cru classé, de la cuisse et une robe vermillon aux subtils arômes de cassis et de fraises des bois.

Nous avons dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à  la mode et lorsque je lui ai proposé de l’emmener chais moi, dans mon Châteauneuf-du-Pape, elle est devenue toute Croze-Hermitage. Le temps de poser un Chablis  de laine sur ses épaules, de nouer un petit Corton dans ses cheveux mousseux, et sans oublier son petit Barsac à main, elle est montée dans ma Banyuls en robe Fleurie.

Nous avons roulé toute la nuit en pleine Champagne au milieu d’immenses Chambertin de blé.

Au matin, nous étions trop fatigués pour hanter les trop nombreux Châteaux qui jalonnaient  les routes empruntées au hasard ; Pétrus, Margaux,  Mouton Rothschild, Latour, Lafitte Rothschild,  Haut-Brion aux  Frontonnais ornés d’anges Vougeot mais nous avons pu admirer des Beaujolais Moulin à vent qui, comme nous, avaient des ailes.

Ah, quelle belle journée ! Je Fitou pour lui faire plaisir. Nous avons joué à colin- Mayard  dans les vignes  de Châteauneuf-du-Pape. Nous avons roulé puis visité un Buzet. Nous sommes baladés Entre-deux-mers, nous avons Vacqueyras sur la plage, les pieds dans l’eau Clairette, nous nous sommes Pouilly-Fuissé dans les dunes et puis comme le Mercurey montait sérieusement et qu’elle  commençait à  avoir les Côte Rôtie, j’ai décidé de rentrer.

Mais voilà, nous nous sommes retrouvés coincés dans les bouchons.  Alors je commençais à  Minervois sérieusement ; et bientôt nous nous sommes  crêpé le Chinon, Juliénas et moi ;  nous voilà Brouilly !  

C’est Cahors quelle a hurlé ; « je veux descendre ! » J’ai stoppé. Elle a claqué la Corbières de la Banyuls qui n’était pas une Cadillac et a disparu.

Elle s’est   Sauvignon avant même que j’aie le temps de la  Sauternes  dans un doux  Lirac aux draps de satin ! Est-ce cela, prendre un Rasteau ? Je me retrouve comme Macon, un Pommard, un Condrieu !  

Pas de quoi Riesling, au contraire, je Vouvray pleurer. Mais je dois réagir, il faut savoir laisser son Bourgueil au vestiaire  car Juliénas est la femme de ma vie. Je vous Jurançon, j’en suis Tokay, je  l’ai dans le Pauillac. Ah ! Limoux, toujours Limoux !

Et Saint-Pourçain que j’ai couru  dans Lalande, les Faugères et les Chardonnay, pour la retrouver mais Loupiac !  Pas de Juliènas !

 J’étais triste et j’avais très soif ! Je rentrai dans un Cabernet de village et je bus Quatourze verres de  grands crus classés.

J’étais saoul Graves mais je retrouvai enfin ma Banyuls ! Je m’affalai sur la Blanquette  et je compris que  même en Visan je ne pourrais reprendre la route.

Je dormis longtemps puis repris mes recherches. Je suivis le Bordeaux d’un canal puis me perdis dans un Arbois sombre et priai Saint-Joseph et Saint Esthèphe. Derrière un vieux Saumur de pierres j’entendis soudain le son  Pétillant de Savoie. Je la retrouvais  enfin !  

Elle était là, devant moi, en Gros-plant : «  Ah, ma Touraine, ne fais pas ta Pomerol, et ne t’en va plus Gamay, je ne le supporterai pas »

 Elle est tombée dans mes bras en Madiran comme je n’avais jamais été admiré. « Ne m’en veux pas, dit-elle, je voulais juste obtenir la preuve que  ton Saint-Amour était vraiment Sancerre ! ».  Depuis on ne sait plus cuités…et je de Vinsobres…

Mais permettez-nous, exceptionnellement,  de  lever  un verre à   votre santé !

.                                                          

Nous remercions l’auteur de ce beau texte, Bernadette Thumerelle  2007.

6 décembre

Présentation du millésime 2007

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave,Présentation — Beatrice @ 11:12

Chateauneuf du Pape

CLIMATOLOGIE

Un millésime exceptionnellement chaud, sec et peu venté. Par rapport aux normales saisonnières, le millésime 2007 (d’octobre 2006 à septembre 2007) est moins venté, plus chaud et surtout, beaucoup plus sec. Effectivement, si l’on regarde les données mensuelles 2007, les jours où la vitesse du vent a été supérieure à 16m/s sont moins nombreux (-6%). Les températures moyennes mensuelles sont plus élevées que les normales avec une valeur annuelle de 15,45°C contre 14,16°C pour les normales.

VINIFICATION

Le spectre des millésimes en « 7″ hantait tous les esprits superstitieux à la veille de la maturation. Les conditions humides de fin de printemps, la pression des maladies cryptogamiques, l’entassement du feuillage, la très faible coulure ainsi que le rendement physiologique légèrement plus important qu’en 2006 ont effectivement ravivé les peurs vigneronnes. Ce millésime s’annonçait alors comme « un millésime de vigneron », à savoir un millésime où l’influence du travail de l’homme serait plus perceptible que d’ordinaire. On oublie souvent que tous les millésimes se réussissent d’abord dans les vignes… quels qu’ils soient.

La réception des raisins puis les vinifications se sont ensuite déroulées dans de bonnes conditions – faibles températures des raisins à l’entrée en cave, état sanitaire parfait, chantiers de récoltes efficaces, conditions climatiques fraîches et sèches.

DEGUSTATION DES VINS

Les couleurs sont fraiches et lumineuses et laissent espérer de longs moments de plaisir. Les tanins bien présents sont d’une grande qualité. Leur effet structurant allié à la sensation tactile de finesse et de soyeux, donne une réelle impression de volume et de longueur. Les intensités colorantes sont exceptionnelles, parfois supérieures aux millésimes mémorables qu’étaient les 2001 ou 2005. Enfin, la fraîcheur et l’équilibre en font d’ores et déjà des vins gourmands et plein de promesses.

Ce qui marque dès que l’on déguste un vin du millésime 2007, c’est d’emblée, son caractère expressif, aromatique, franc et flatteur. Que ce soit des dégustations professionnelles ou d’amateurs, les avis sont unanimes : les vignerons ont su tirer profit des conditions idéales de maturité et proposent aujourd’hui des vins qui sauront à la fois ravir le coeur des consommateurs modernes et satisfaire l’exigence des dégustateurs avisés.

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20 juin

Participation aux rencontres cinématographiques euro-américaines : 24ème Avignon Film Festival

 Vignobles Mayard - Chateauneuf du Pape      24th Avignon Film Festival                 

Le 24ème Avignon Film Festival, véritable carrefour du cinéma indépendant se tiendra du 21 au 24 Juin 2007, dans la cité des Papes. Cet évènement est ouvert à tous ceux qui aiment le cinéma et réunit des personnes talentueuses d’Europe et d’Amérique. 

Les Vignobles Mayard participent à ce festival, en présentant leur Châteauneuf du Pape cuvée vieilles vignes « La Crau de Ma Mère », aux convives lors du cocktail organisé au cinéma le Vox le vendredi 22 Juin de 12h00 à 14h00. 

La cérémonie de remise des Prix aura lieu le dimanche 24 juin de 13h30 à 16h30 au Musée du Petit Palais, Place du Palais des Papes en Avignon. Le prix Châteauneuf du Pape sera décerné. Remis pour la première fois l’an dernier à Châteauneuf du Pape, il vise à récompenser un acteur ou un réalisateur connu et reconnu pour la qualité de son œuvre.

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14 juin

Point sur l’état sanitaire du vignoble sur l’appellation Chateauneuf du Pape

Classé dans : Présentation — Beatrice @ 11:28

2007 s’annonce être une année assez technique en ce qui concerne la gestion du vignoble. Les pluies abondantes de ces derniers jours ont entrainées une poussée végétative très importante ainsi qu’une belle sortie de raisins. Aucun stress hydrique n’est à signaler. 

On constate par contre une forte pression des maladies, telles que le mildiou et l’oïdium. Les vers de grappe sont aussi présents mais leurs attaques restent tout à fait gérables. La confusion sexuelle qui a été mise en place sur le domaine a très bien fonctionnée. Bien que les vols de papillons soient plus élevés qu’en 2006, les capsules d’hormones femelles  qui ont été installées au mois de mars ont permis d’éviter la reproduction et donc la ponte d’œufs. Nous sommes en fin de deuxième génération de papillons. Nous attendons la troisième. 

Les conditions climatiques ont jusqu’à présent été idéales avec peu de casse due au mistral. Et l’équilibre entre le feuillage et le raisin est parfait. Pour le maintenir, cela nécessite énormément de vigilance. Chez les Vignobles Mayard, un écimage ponctuel important a été entrepris avec un léger effeuillage au centre du gobelet. Des vendanges vertes sont prévues la première semaine de juillet sur les jeunes vignes. 

Pour conclure, nous pouvons dire que l’année 2007 s’annonce technique sur un plan agronomique. Sachant que pour faire un bon vin, il faut récolter un bon raisin, la qualité sera obtenue par ceux qui sauront bien gérer leur vignoble.       

  Vignoble Mayard         Syrah du grand coulet        ecimage         Sortie de raisin

 

16 février

Côtes du Rhône

Classé dans : — Beatrice @ 11:25

Logo des Vignobles Mayard            Elevage de nos vins en foudre 

Situation géographique : deux parcelles situées sur la commune de Courthézon en terroir limitrophe à l’appellation Châteauneuf du Pape.

Superficie : 83 ares 

Sol et sous-sol : sable en surface, sablo limoneux et argilo sableux en sous sol. 

Cépages : Grenache à 100% 

Age des vignes : 50 ans l’une, jeune vigne l’autre. 

Vinification : vendange manuelle en caisse. Les raisins sont éraflés en totalité mais non foulés, rentrant en cuves par gravité. Les fermentations traditionnelles sont plus courtes 15 à 18 jours, l’extraction du fruit est recherchée par une maîtrise des températures autour de 25° par drapeaux. Le pressurage se fait par pressoir pneumatique 

Elevage : en cuve et barrique de plusieurs vins pendant 10 à 12 mois.

Accord mets et vins : accompagne idéalement les viandes rouges et blanches et les fromages secs.        

 

                 Vins des Côtes du Rhône

Cuvée Clos du Calvaire

Classé dans : — Beatrice @ 11:10

Logo des Vignobles Mayard            Clos du Calvaire, AOC Chateauneuf du Pape              Reste du chateau de Chateauneuf du Pape

Situation géographique : provient d’une sélection de parcelles réparties sur l’ensemble de l’appellation. 

Sol et sous-sol : variés répartis sur l’ensemble de l’appellation : sols argilo limoneux au nord et nord Est, plus sableux avec molasse du miocène recouvert de diluvium alpin (le fameux galet roulé) pour le sud. 

Cépages : L’assemblage est régulièrement constitué de 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault. 

Age des Vignes : 40 ans pour le Grenache, 25 ans pour les syrah et Cinsault 

Vinification : Les maturités de chaque parcelle sont suivies scrupuleusement. Nos jeunes vignes entrant dans cette cuvée sont souvent plus précoces.  La vendange en caisse est manuelle, avec un tri sévère à la vigne. Les raisins sont éraflés en totalité mais non foulés, rentrant en cuves par gravité. Les fermentations traditionnelles sont plus courtes 15 à 18 jours, l’extraction du fruit est recherchée par une maîtrise des températures autour de 20° par drapeaux. Le pressurage se fait par pressoir pneumatique. 

Elevage : élevée en cuves ciment entre 12 et 18 mois  selon les millésimes. La mise en bouteille s’effectue au 2éme printemps suivant l’année de récolte. 

Température de dégustation : 17°C 

Accord mets et vins : vin de plaisir, gouleyant et charmeur, plus accessible pendant l’été au moment des grillades.   

                           Vins des Côtes du Rhône

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