27 mars

Départ en retraite d’un ancien des Vignobles Mayard

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 9:36

Après 28 ans de bons et loyaux services, nous avons célébré le départ en retraite d’un ancien collaborateur : Angel Del Bano.

Collègues de travail, amis et fournisseurs sont venus témoigner de leur amitié et de leur respect envers cet homme. Une collecte a permis d’offrir un caméscope numérique ainsi qu’une petite cure de thalassothérapie en Bretagne à Angel et son épouse Maria.

Je veux grâce à ce blog,  lui rendre un dernier hommage, en diffusant quelques clichés de cette journée. Merci Angel ! Et profitez bien de votre retraite surtout !         

           Maurice Mayard               Remise du cadeau à Angel

 

           Angel déballant so cadeau               Angel Del Bano

5 mars

Médaille d’argent au Concours Général Agricole 2007.

Classé dans : Revue de presse - Actualité presse — Beatrice @ 15:46

Nous sommes heureux de vous annoncer que les Vignobles Mayard ont obtenu une médaille d’argent pour son Chateauneuf du Pape 2005.  Le volume de la cuvée médaillée est de 376 hl soit environ 50 000 bouteilles.

 

Concours général Agricole        titremenu.png        Concours général Agricole

  Médaille d'Argent        Vallée du Rhône / Châteauneuf-du-pape / Rouge          Médaille d'Argent
                       Millésime : 2005
Marque commerciale : Domaine du Père Pape
Numéro de Cuvée / Lot : Lot 1
Volume de cuvée : 376 hl
Degré : 14.5°
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Notes de Robert Parker, Wine Advocate Feb 2007.

Classé dans : Revue de presse - Actualité presse — Beatrice @ 15:09

Robert Parker               Wine advocate

 

CLOS DU CALVAIRE    2004                      RED                  87     

CLOS DU CALVAIRE    2005                      RED               89 – 91 

The 2004 Clos du Calvaire has a medium ruby color, good concentration, and tasty berry and cherry fruit intermixed with some herbs, incense and spice. It is best drunk within its first 3-4 years of life. The Dark plum/ruby/purple-tinged 2005 Clos du Calvaire has more sweetness, greater ripenesse, but at the same time, more structure and tannin than the Chateauneuf du Pape. It is a pure, medium to full-bodied wine that should drink nicely for 7 – 8 years. 

 

DOMAINE DU PERE PAPE    2004            RED               88         

DOMAINE DU PERE PAPE    2005            RED               87 – 88                              

The 2004 Domaine du Père Pape is the most elegant and the lightest, with plenty of berry fruit, hints of tobacco leaf, Provençal herbs, and resiny pine forest notes along with plenty of cherry fruit. It has zesty acidity but little tannin. The 2005 Chateauneuf du Pape has a dark ruby/purple- tinged color and a sweet nose of cedar, fruitcake, black cherries, licorice and spice. It is the most supple textured of the group, and probably best drunk in its first 5-6 years of life. 


 LA CRAU DE MA MERE    2004                 RED               90         

LA CRAU DE MA MERE    2005                 RED               90 – 92 

The best of the group is the 2004 La Crau de Ma Mère, which is full-bodied, has more opulence, deeper fruit, but loads of black cherry and licorice notes interwined with hints of seaweed, roasted herbs and smoke. It is a real beauty. Drink it over the next 5-7 years.  Once again, the dark ruby/purple-colored 2005 La Crau de Ma Mère shows intense kirsch liqueur notes intermixed with licorice, earth and loads of tannin and decent acidity. It is certainly forward, as most of these wines are, but more structured and backward. Give it 1 – 2 years of bottle age and drink it over the following decade. 

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2 mars

Mars : temps des labours et mise en place de la Confusion sexuelle sur le vignoble

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 12:24

                   La Crau                     vignoble de chateauneuf du pape

Alors que la taille du vignoble se termine, le temps des labours attaque en mars ainsi que tout le travail de mise en place de la confusion sexuelle pour les vers de la grappe. 

La lutte par confusion sexuelle vise à rompre les communications chimiques entre les papillons mâles et les papillons femelles, en inondant l’atmosphère de phéromones de synthèse mimant les phéromones sexuelles. Ainsi, mâles et femelles ne peuvent se retrouver, ce qui empêche toute reproduction, et donc tout développement de la population de ravageurs. Les femelles pondent alors des œufs stériles. 

Le travail consiste à crocheter tous les 2m50, des diffuseurs à phéromones sur les bois de taille de l’année. Chaque capsule couvre un périmètre de 5 mètres, donc il faut compter environ 500 diffuseurs par hectare, disposés en quinconce. Il faut également veiller à couvrir de capsules les surfaces en périphérie de bordure, notamment en amont du mistral. 

L’installation de diffuseurs permet d’éviter les 3 à 4 traitements insecticides nécessaires contre les vers de la grappe ; les capsules de phéromones étant actives jusqu’à 120 jours, ce qui couvre les 4 à 5 générations de papillons. 

Sur les 43 hectares de notre vignoble, 29 au total sont confusés : 8 hectares sur La Crau, 17 hectares sur le Grand Coulet et 4 hectares sur Piéredon.

                                                                                          capsule de phéromone

18 février

Vins des Vignobles Mayard : toutes les fiches techniques

Classé dans : Nos vins, conseils pratiques & idées recettes — Beatrice @ 0:01

VIGNOBLES MAYARD      La Crau de Ma Mère

Appellation Chateauneuf du Pape Rouge

Cuvée Clos du Calvaire

Cuvée du Père Pape

Cuvée La Crau de Ma Mère

Appellation Chateauneuf du Pape Blanc

Cuvée La Crau de Ma Mère

Appellation Côtes du Rhône

Confidence

16 février

Accord mets et vins

Classé dans : Nos vins, conseils pratiques & idées recettes — Beatrice @ 15:34

poisson              vin              plat cuisiné

Réaliser de parfaits accords entre vos plats cuisinés et les vins n’est pas toujours chose facile. Nous vous proposons deux idées de recettes en accord avec nos Châteauneuf du Pape rouge et blanc :

Nage de poissons et crustacées au safran

Civet de chevreuil au cacao

Pour obtenir les conseils avisés d’un véritable professionnel, allez donc consulter le site d’Emmanuel Delmas et laissez vous guider…

 

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12 février

Pour un bon vin, une bonne taille : gobelet, guyot, cordon de royat.

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 8:13

                                    Taille des vignes à Chateauneuf du Pape

La taille gobelet 

Concerne le Grenache rouge et blanc, le Mourvèdre et le Cinsault. 

La taille gobelet consiste à former des bras issus d’un pied central afin de répartir et d’aérer la végétation ainsi que la vendange. Ce type de taille a pour objectif de modérer la production en utilisant que les 2 ou 3 premiers bourgeons qui se trouvent à la base des sarments.

Cette taille dite en « gobelet » est à préconiser dans les régions les plus ensoleillées. La végétation forme un parasol qui protège les raisins contre les brulures du soleil. Par contre dans les régions humides, l’effet parasol se transforme en effet parapluie. Une hydrométrie élevée reste contenue dans le feuillage, tendant à favoriser le développement de la pourriture grise.

                                                                        Taille gobelet 

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