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16 septembre

Ouverture d’une boutique de ventes en ligne sur Internet.

Classé dans : Nos vins, conseils pratiques & idées recettes — Beatrice @ 14:54

 

boutique en ligne des vignobles mayard

Suite aux nombreuses demandes de consommateurs désireux de commander nos vins, nous avons créé une boutique de vente en ligne sur Internet.  Vous pouvez dorénavant acheter en toute sécurité nos différentes cuvées sur le web au prix caveau, en suivant ce lien : boutique des Vignobles Mayard.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter.

 

 

 

26 juin

La Vie en Rose, vin de table rosé des Vignobles Mayard.

Il nous manquait un vin Rosé pour voir « La Vie en Rose », voilà qui est fait. Ce vin charmeur, couleur pastel aux arômes de rose et de pâte de coing, accompagnera vos plats d’été, salades fraicheurs, grillades, fromages doux. Il faut le servir frais aux environs de 9°. 

Pour plus d’information, n’hésitez pas à nous contacter.

La Vie en Rose      La Vie en Rose     La Vie en Rose     La Vie en Rose

18 février

Vins des Vignobles Mayard : toutes les fiches techniques

Classé dans : Nos vins, conseils pratiques & idées recettes — Beatrice @ 0:01

VIGNOBLES MAYARD      La Crau de Ma Mère

Appellation Chateauneuf du Pape Rouge

Cuvée Clos du Calvaire

Cuvée du Père Pape

Cuvée La Crau de Ma Mère

Appellation Chateauneuf du Pape Blanc

Cuvée La Crau de Ma Mère

Appellation Côtes du Rhône

Confidence

16 février

Accord mets et vins

Classé dans : Nos vins, conseils pratiques & idées recettes — Beatrice @ 15:34

poisson              vin              plat cuisiné

Réaliser de parfaits accords entre vos plats cuisinés et les vins n’est pas toujours chose facile. Nous vous proposons deux idées de recettes en accord avec nos Châteauneuf du Pape rouge et blanc :

Nage de poissons et crustacées au safran

Civet de chevreuil au cacao

Pour obtenir les conseils avisés d’un véritable professionnel, allez donc consulter le site d’Emmanuel Delmas et laissez vous guider…

 

eBay Achat – Vente de vin au meilleur prix !

 

9 janvier

Commentaires de dégustations sur nos Châteauneuf du Pape 2005

Classé dans : Nos vins, conseils pratiques & idées recettes — Beatrice @ 16:58

Clos du Calvaire 

Couleur soutenue à reflets rouges et violacés. Fruits rouges légèrement acidulés. Milieu de bouche gras avec une forte dominance de fruits. Tanins ronds, suaves, élégants. Vin de plaisir, gouleyant et charmeur, plus accessible pendant l’été et peut être consommé à une température fraîche.  

Domaine du Père Pape 

Couleur soutenue avec plus de reflets violets. Début de bouche fruité accompagné de perception de tanins gras qui flirtent avec les épices. Fin de bouche structurée. C’est un compromis entre le vin du plaisir et le vin accompagnant les viandes en sauce. Ces caractéristiques lui permettront d’accompagner idéalement les viandes grillées ainsi que les fromages secs. 

La Crau de Ma Mère 

L’intensité colorante est très soutenue, le dénominateur violet est fortement présent, bordé de reflets rouges vifs. Le premier nez discret, laisse présager une montée en intensité des arômes poivrés et épicés. L’attaque en bouche est charnelle, le volume du milieu de bouche est intense et à la fois gourmand. La fin de la dégustation rétro-nasale nous renvoie sur le chocolat et le cumin. La structure en fin de bouche est accompagnée par un gras charnu, qui met en évidence des tanins bien présents et à la fois très agréables. Ce nectar accompagne à la perfection les viandes en sauces, les gibiers puissants ainsi que les fromages laiteux et gras.  

                                                                                                                                            La Crau de Ma Mère

Présentation de nos différents domaines

Clos du Calvaire, AOC Chateauneuf du Pape Le Clos du Calvaire : fondé par nos grands parents Marie Louise et  Alphonse MAYARD, ils furent les précurseurs de la vente en bouteille. Leur registre des ventes datant de 1923 témoigne d’une activité commerciale intense.  L’assemblage est régulièrement constitué de 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault. 

Production : 40.000 bouteilles environ. 

Dernier né depuis le millésime 2003 une cuvée de Côtes du Rhône rouge constituée essentiellement de Grenache.

Domaine du Père Pape, AOC Chateauneuf du Pape Le Domaine du Père Pape : il est issu d’une sélection parcellaire assemblant  les différents terroirs de notre vignoble (nord, sud et ouest de l’appellation)  Cépages : Grenache 65%,  Syrah 20%,  Cinsault 15%. 

Production : 65.000 bouteilles environ

La Crau de Ma Mère, AOC Chateauneuf du Pape La Crau de Ma Mère : provient d’une sélection de très vieilles vignes situées sur le lieudit de la Crau au Nord-Est de l’appellation et référencées au Conservatoire du Grenache. Une des parcelles plantées juste après la période du phyloxéra (1866) appartenait à notre grand-mère maternelle. Notre père, pour la nommer,  l’appelle  « la Crau de ma Mère » d’où l’origine du nom de cette cuvée. Nous n’avons pas connu notre grand-mère c’est pourquoi nous avons voulu lui rendre hommage.  Jusqu’au millésime 2003 cette cuvée est constituée de 80 % Grenache, 10% Syrah et 10% Mourvèdre. L’assemblage des deux derniers millésimes 2004 et 2005 s’oriente vers une plus grande présence de mourvèdre (20%), issue de jeunes vignes. 

Production : 25 000 bouteilles environ 

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