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20 septembre, 2012

Les vendanges 2012 continuent sous de très bons auspices.

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 8:47

A la dégustation des baies comme d’un point de vue analytique, le potentiel qualitatif des Syrahs et Grenaches apparaît très bon. La météo clémente qui se poursuit avec un merveilleux mistral salutaire optimise au mieux le potentiel du millésime 2012.

La maturation pulpaire des Grenaches a bien avancé au cours de la semaine écoulée et les maturités phénoliques de nos parcelles s’opèrent au jour le jour. Deux fois par semaine, nous faisons des prélèvements de raisins sur nos différentes vignes à vendanger, pour définir au mieux avec notre œnologue conseil Philippe Cambie, la maturité du raisin et le planning des vendanges.

Vendanges des Rouges (Syrahs et Grenaches) en 2012
Album : Vendanges des Rouges (Syrahs et Grenaches) en 2012
Belle qualité de raisins grâce à l'aide d'une météo exceptionnelle ! Mistral mon ami !
18 images
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