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30 novembre, 2011

Lapin à la moutarde

Classé dans : Nos vins, conseils pratiques & idées recettes — marcelle vogelgesang @ 9:08

Lapin à la moutarde dans Nos vins, conseils pratiques & idées recettes masterchef

Ingrédients:

- 1 lapin en morceaux
- 1 bouquet  garni
- 4 échalotes
-  125 g de lardons
- 20 cl de vin  blanc sec
- 20 cl de bouillon
- 20 cl de crème épaisse
- 10 g  de beurre
-  1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2  cuillères à soupe de farine
- sel et poivre

Préparation:

Fariner les morceaux de lapin. Assaisonner et  mettre à dorer dans une cocotte avec le beurre, l’huile d’olive, les lardons,  les échalotes émincées, le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon. Laisser  mijoter à feu doux pendant 1 h 30.

Ôter les morceaux de lapin et les  réserver au chaud. Enlever la graisse du jus de cuisson et incorporer la  moutarde mélangée avec la crème. Assaisonner et replacer le lapin dans la  cocotte. Réchauffer et servir.

26 novembre, 2011

Vignobles Mayard membre du GVIN

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 12:03

Vignobles Mayard membre du GVIN dans Actu du domaine dans la vigne et dans la cave logo_gvin-300x225

Plateforme commerciale, le G VIN offre la possibilité aux acheteurs professionnels France et export de panacher des commandes de 20 domaines et de plus de 20 appellations différentes.

Un minimum de 24 bouteilles par domaine est cependant nécessaire pour toute commande passée en France pour les cavistes et restaurateurs et un minimum de 120 bouteilles par domaine pour les grossistes et les importateurs à l’export. Sur ce barème, les commandes peuvent être panachées sans frais supplémentaire à la guise du client.

Si vous êtes un agent commercial à la recherche de nouvelles cartes, n’hésitez pas à interroger les administrateurs du groupe sur les opportunités qui se présentent à vous. Le G VIN c’est plus de 20 appellations, plus d’une centaines de vins différents, authentiques et vibrants.

Pour plus d’information, connectez vous au site du GVIN : www.gvin.eu

23 novembre, 2011

Notes de Gilbert & Gaillard sur les millésimes 2009 & 2010.

Classé dans : Revue de presse - Actualité presse — Beatrice @ 16:51

 

La notation Gilbert & Gaillard

95 à 100 : vin d’exception, la conjonction d’un grand terroir et d’un savoir faire exceptionnel.
90 à 94 : vin de grande classe alliant finesse, complexité et remarquable qualité d’élaboration.
85 à 89 : vin de très bon niveau dont nous avons apprécié la typicité et la personnalité.
80 à 84 : vin de qualité associant équilibre, structure, netteté, pour une dégustation plaisir.
75 à 79 : vin dont la qualité a été jugée acceptable.
70 à 74 : vin présentant des défauts. Irrecevable.
50 à 69 : vin inacceptable, pas marchand.

Notes de Gilbert & Gaillard sur les millésimes 2009 & 2010. dans Revue de presse - Actualité presse Compte-rendu_Vignobles_Mayard-copie

 

19 novembre, 2011

Journée Portes Ouvertes le dimanche 11 décembre 2011 chez les Vignobles Mayard

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 18:02

Journée Portes Ouvertes le dimanche 11 décembre 2011 chez les Vignobles Mayard dans Actu du domaine dans la vigne et dans la cave pubexecompress

C’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons à notre Journée Portes Ouvertes 

Dimanche 11 Décembre 2011 de 10h00 à 18h00.

Venez déguster les nouveaux & anciens millésimes de nos différentes cuvées de Châteauneuf du Pape autour d’un buffet de charcuterie et de produits du terroir.

Noël se prépare en musique chez les Vignobles Mayard. Nous vous proposerons des coffrets cadeaux variés dans une ambiance gaie et conviviale,

avec des offres promotionnelles et plein d’idées cadeaux pour les fêtes de fin d’année !

Vous pourrez également admirer les huiles de Jean-Eric Turquin et rencontrer ce célèbre artiste peintre lors du vernissage prévu à partir de 15h00.

Le dimanche 11 décembre, c’est déjà Noël chez les Vignobles Mayard !

 

Comment venir chez nous ?

A Châteauneuf du Pape, nos bureaux et notre caveau sont situés au : 24 avenue Baron Le Roy (juste en face du parking de la Place de la Renaissance et de la salle des fêtes Philippe Dufays).

Contact : Béatrice Mayard 

Standard 04 90 83 70 16 Ligne directe 04 90 83 57 08 Portable 06 88 56 04 45

16 novembre, 2011

Lancement de notre nouveau site web www.vignobles-mayard.fr

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 16:36

Lancement de notre nouveau site web www.vignobles-mayard.fr dans Actu du domaine dans la vigne et dans la cave website-300x195

Notre nouveau site Internet est en ligne depuis quelques jours : www.vignobles-mayard.fr. Allez donc y jeter un coup d’oeil et faites nous savoir ce que vous en pensez.

Personnellement, je le trouve très sympa. C’est l’agence Colysée Media d’Avignon qui s’est chargée de la création graphique du site. Ils ont des tarifs hyper compétitifs et ils sont très sympas. Si vous avez besoin, n’hésitez pas à les solliciter. Ils sauront vous servir.

COLYSEE MEDIA.
www.colysee.net

INTERNET – EDITION – IMPRIMERIE – PHOTO – VIDEO
COLYSEE MEDIA®
Depuis 10 ans, nous éditons vos sites internet et documents commerciaux.
Zone commerciale La Cristole, 298 Rue du Bon Vent, 84140 Montfavet
Téléphone : 04.90.84.17.11
Fax : 04.32.75.07.94

11 novembre, 2011

Dégustation GVin le lundi 21 novembre 2011 à la Maison de l’Aubrac à Paris.

Classé dans : Agenda des salons — Beatrice @ 16:34

Pour la troisième année consécutive, le GVin se réunit à la Maison de l’Aubrac, rue Marboeuf à Paris le lundi 21 novembre 2011 pour une dégustation hors pair. Le GVin est un groupement de 20 vignerons réunissant 20 appellations. Son identité est méridionale, elle prend sa source autour des trois grands cépages du Sud de la France ; La Syrah (pour le Rhône Nord), Le Grenache (pour le Rhône Sud) et le Mourvèdre (pour la Provence et le Languedoc).

Les Vignobles Mayard auront ainsi le plaisir de faire découvrir la gamme complète des vins du domaine aux dégustateurs professionnels. Si vous êtes dans le coin, n’hésitez pas à venir sur le salon !

Invitation GVin

Invitation téléchargeable ici : Dégustation GVin le lundi 21 novembre 2011 à la Maison de l'Aubrac à Paris. dans Agenda des salons pdf invitationgvin.pdf

3 novembre, 2011

Notes de Parker sur le millésime 2009 et 2010.

Classé dans : Revue de presse - Actualité presse — Beatrice @ 15:53

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Comme chaque année fin août début septembre, Robert Parker vient sur l’appellation de Châteauneuf du Pape pour déguster l’ensemble des vins des producteurs. Les notes des millésimes 2009 et 2010 viennent de paraître dans sa revue Wine Advocate d’octobre 2011. Les notes attribuées à nos différentes cuvées sont les suivantes et téléchargeables ici :  Notes de Parker sur le millésime 2009 et 2010. dans Revue de presse - Actualité presse pdf Notes Parker

 

Each year Robert Parker is coming to Châteauneuf du Pape to taste all the wines from the appellation. Marks concerning vintages 2009 and 2010 have been broadcasted through his paper The Wine Advocate of October 2011 and here there are for our different cuvées : 

Clos du Calvaire 2009                    ….            91

Clos du Calvaire 2010                    ….            91 – 93

Domaine du Père Pape 2009       ….           89

Domaine du Père Pape 2010       ….            90 – 92

La Crau de Ma Mère 2009            ….              93

La Crau de Ma Mère 2010            ….             92 – 94

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