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31 janvier, 2011

Prochain rendez-vous à Paris lundi 7 février 2011

Classé dans : Agenda des salons — Beatrice @ 11:37

Vignerons et vigneronnes proches de la Méditerranée

Ils et elles monteront à Paris

Lundi 7 février 2011 de 10h00 à 18h00

AU PAVILLON DAUPHINE

Place Maréchal de Latte de Tassigny – Paris 16e

Tel. : 01 45 00 52 73  -  Fax : 01 45 00 82 85

pour vous faire découvrir leurs dernières créations

parking privatif et station de taxi de proximité

Métro ligne 2, station Porte Dauphine

Bus P.C. station Porte Dauphine

RER ligne C, station Foch

ilsellesmontentparis1.jpg

28 janvier, 2011

Résultat de dégustation de John Levingston

Classé dans : Revue de presse - Actualité presse — Beatrice @ 17:35

Dégustation du

20 octobre 2010

 

 

 

VIGNOBLES MAYARD

 

 

VIGNOBLES MAYARD, DOMAINE DU PÈRE PAPE > Châteauneuf-du-Pape Clos du Calvaire red

70-80% Grenache (1940s-2000, av age 40 yrs), 10-20% Syrah, 10% Cinsault (both early 1980s), often vinified separately, destemmed, 18-25 day vinification at 25-30°C, cap punching at first, pumping overs, aged 80-100% concrete vat, 0-20% large 65 hl barrels 12-18 months, unfined, filtered, 13-40,000 b

2009 ****

(casks) handsome dark red robe; prune-violet, sweet-aired nose, which is ripe, shows encouraging raspberry jam/liqueur. The palate holds a textured run of shapely fruit, and picks up pepper-spice as it goes, ending on licorice notes. Lip-smack tannins sign it off. It is rounded all through, and the finish is good and complete. An accessible early style wine, but a little late crispness offers potential. It has been built around probably old vine Grenache (tasted blind) that delivers oily, unctuous appeal. Good length. From 2012. 2020-22 Oct 2010

 

VIGNOBLES MAYARD, DOMAINE DU PÈRE PAPE > Châteauneuf-du-Pape Domaine du Père Pape red

65-70% Grenache (1960s), 20% Syrah, 5-10% Cinsault (both early 1980s), 5% Mourvèdre, often vinified separately, destemmed, 25-30 day vinification at 25-30°C, destemmed, cap punching at first, pumping overs, aged 33% vat, 67% mix new, used large 45-65 hl barrels 12-18 months, unfined, filtered, 15,000 b

2009 **(*)

matt hued, quite dark robe. Sweet, scented jam, also tea aroma – this is an obvious, try-hard bouquet that spreads black fruit, violet across it. Sweet fruit bomb palate – it is blackberry flavoured, supple in texture. It is very plush and « layered » stylistically. The sweetness goes all through it, the tannins are ripe – it is made for the sweet tooth markets such as the USA. Is rather a post dinner style wine. From late 2011. 2018-20 Oct 2010

 

 

VIGNOBLES MAYARD, DOMAINE DU PÈRE PAPE > Châteauneuf-du-Pape La Crau de Ma Mère red

from 2004 65-70% Grenache (av age 80 yrs), 20% Mourvèdre (1997), 10-15% Syrah (1980), until 2003 was 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, destemmed, 25-30 day vinification at 25-30°C, cap punching at first, pumping overs, Grenache, Syrah aged new large barrels 12, then vat 6 months, Mourvèdre aged 3-4-year old 228-litre oak casks 12 months, then vat 6 months, unfined, filtered, 12-25,000 b

2009 **(*)

(casks) dark, complete robe. Acetate front air to nose, a bit of cherry behind. The bouquet has not yet taken shape, shows violet, prune, blackberry liqueur. The palate is gamey, delivers ripe fruit that droops a little. A sweet, perfumato wine – the front of the palate gives more than the finish. It will show evolved notes early if this sample is accurate, notes of damp woods and so on. From spring 2012. 2019-21 Oct 2010

 

 

5 janvier, 2011

Meilleurs voeux 2011 !

Classé dans : Présentation — Beatrice @ 17:46

 

 

Toute l’équipe des Vignobles Mayard vous adresse ses meilleurs voeux pour la nouvelle année !

Meilleurs voeux 2011 ! dans Présentation Meilleurs-voeux-2011

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www.vignobles-mayard.fr
     
Vignobles Mayard
24 avenue baron le Roy

BP 16
84231 Châteauneuf du Pape cedex

Tél : 04 90 83 70 16 Fax : 04 90 83 50 47 

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