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12 février, 2007

Pour un bon vin, une bonne taille : gobelet, guyot, cordon de royat.

Classé dans : Actu du domaine dans la vigne et dans la cave — Beatrice @ 8:13

                                    Taille des vignes à Chateauneuf du Pape

La taille gobelet 

Concerne le Grenache rouge et blanc, le Mourvèdre et le Cinsault. 

La taille gobelet consiste à former des bras issus d’un pied central afin de répartir et d’aérer la végétation ainsi que la vendange. Ce type de taille a pour objectif de modérer la production en utilisant que les 2 ou 3 premiers bourgeons qui se trouvent à la base des sarments.

Cette taille dite en « gobelet » est à préconiser dans les régions les plus ensoleillées. La végétation forme un parasol qui protège les raisins contre les brulures du soleil. Par contre dans les régions humides, l’effet parasol se transforme en effet parapluie. Une hydrométrie élevée reste contenue dans le feuillage, tendant à favoriser le développement de la pourriture grise.

                                                                        Taille gobelet 

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